Denna chilisås har vunnit pris i den internationella tävlingen The Hot Pepper Awards. Såsen innehåller till 50% de ökända chilisorterna Trinidad Scorpion Yellow, som kan bli upp till 1000 0000 scovillegrader. Mot en bakgrund av havtorn och aprikos framträder dessa superheta chilisorters blommiga toner, och när den rasande hettan slår till skapas en smakexplosion i munnen. Såsen mäter ca. 500 000 SHU.
Hetta: 5/5.
Ingredienser:Yellow scorpion chili (50%)*, Vatten, Havtorn*, Inlagd aprikos (aprikos*, socker*, citronsaft*), Lök*, Citronjuice*, Ingefära*, Salt. * = ekologisk.
Skånsk Chili är ett familjeföretag som odlar ekologisk chili och tillverkar chilisåser i Asmundtorp, Landskrona. Företaget tar ansvar för hela kedjan från att sätta frö i jorden till den färdiga såsen i butikshyllan. Genom att använda nyttodjur som steklar och nyckelpigor kan chilin odlas helt utan bekämpningsmedel. Odlingen är även klimatvänlig eftersom den endast sker under sommarhalvåret. Produktionen är småskalig och hantverksmässig och chilin tillagas varsamt för att framhäva de unika smaker som finns i varje chilisort.